Kadaknath Chicken Recipe: आज ही ट्राई करे पौस्टिक कड़कनाथ चिकेन रेसिपी

Kadaknath Chicken Recipe | पौस्टिक कड़कनाथ मुर्गा

कड़कनाथ चिकेन करी रेसिपी

Kadaknath Chicken Recipe के लिए सामग्री

• 500 ग्राम कड़कनाथ चिकेन
• 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
• लहसुन की 2-3 कलियाँ, बारीक काट लें
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा, बारीक काट लें
• 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
• 1/2 कप दही
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

Kadaknath Chicken Recipe बनाने की विधि

• एक पैन या प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें. कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें, जब तक कच्ची गंध गायब न हो जाए, तब तक भून लें।
• कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें, टमाटर नरम होने और तेल अलग होने तक पकाएं.
• लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। मसाले को कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि उसमें से खुशबू न आने लगे।
• कड़कनाथ चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि वे सफेद न हो जाएं।
• आंच धीमी करें और दही डालें, थोड़ी देर तक इसे चलाते रहे
• चिकन को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। यदि प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन बंद करें और 2-3 सीटी आने तक या चिकन के नरम होने तक पकाएं। यदि नियमित पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक दें और चिकन पकने तक धीमी आंच पर पकाएं, जिसमें लगभग 30-40 मिनट लग सकते हैं।
• एक बार जब चिकन पक जाए, तो मसाला जांचें और आवश्यकतानुसार नमक और मसाले डालें।
• अब अंत में ताज़ी धनिये की पत्तियों से सजाएँ।
• अपनी स्वादिष्ट कड़कनाथ चिकन करी को भात, नान या रोटी के साथ परोसें, और घर पर बनी कड़कनाथ चिकन करी का आनंद लें!

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